Rooibos
Znamená v angličtině RED BUSH nebo-li červený keř. Česky Čajovec kapský.
Rooibos Company Ti přináší spoustu skvělých a přírodních produktů. Dovážíme a distribuujeme kvalitní rooibos a honeybush z vybraných farem z Jihoafrické Republiky.
Historie, původ a výroba čaje rooibos
Benjamin Ginsberg
Zakladatel komerčního prodeje rooibosu alias Godfather of Rooibos
Švédský botanik Carl Thunberg v roce 1772 poprvé popsal léčivé účinky. Až v roce 1904 ruský čajový obchodník Benjamin Ginsberg zdokonalil práce s fermentace rooibosu a ve 20’ letech jel světový obchod s rooibosem naplno. Díky velkému zájmu o divoce rostoucí čaj, ho bylo brzy nedostatek. Dr. Pieter Le Fras Nortier, obchodní partner Ginsberga objevil jak keř rozmnožovat a spolu s farmářem Olofem Berghem začali pěstovat rooibos kultivovaně.
Rooibos
Víte, že existuje červený a zelený rooibos?
Díky novým technologiím si můžeme vychutnat i rooibos zelený. Princip stejný jako u černého a zeleného čaje. Rooibos rychle oxiduje stejně jako třeba, když se rozkrojí jablíčko, zčervená. Proto se musí usušit ihned a to mrazem nebo vysokokapacitními sušičkami.
Rooibos, který je také známý jako červený keř nebo Aspalathus linearis, je rostlina původem z Jihoafrické republiky. Čaj z rooibosu se tradičně využívá pro svou příjemnou chuť a celou řadu potenciálních zdravotních výhod. Níže je několik benefičních aspektů rooibosu.
Pohoří Cedeberg
Pohoří CEDEBERG – Cedrové Hory (200km od Cape Town). Oblast s velkou koncentrací jeskynních maleb původních obyvatel Khoi a Sánů, kteří jako první rooibos užívali hlavně na zklidnění žaludku a koliky u dětí. Absolutně čistá oblast bez znečištění a vlivu velkoměsta a dokonce se i někde (např. redespresso) sváží na povozech taženými osly.
Sklizeň a výroba
Sběr probíhá od konce ledna do konce března, kdy je slunce nejsilnější. Sběr probíhá zásadně ručně za pomocí srpů. Každou sklizeň si farmář pečlivě váží a eviduje výtěžnost. Rooibos se nesmí hnojit a je velmi důležité zachovat původní podmínky pro růst. Kvalita se může rok od roku měnit v závislosti na počasí.
Po oddělení od stonku se rooibos rozprostře na betonovém plácku, navlhčí a nechá fermentovat při cca 42°C. V průběhu fermentace se rooibos přejíždí traktorem, aby se narušila jeho struktura a zároveň se prohazuje. Díky tomuto procesu a oxidaci rooibos změní barvu, aroma a chuť
Náš Rooibos
zázračný čaj
Čaj rooibos má jedinečný antioxidant zvaný Aspalathin, který bojuje proti volným radikálům v těle způsobeným sluncem, znečištěním a stresem. Předpokládá se, že tento antioxidant pomáhá předcházet předčasnému stárnutí, srdečním onemocněním a rakovině.
V bio kvalitě
Certifikace zaručí, že se k našemu zákazníkovi dostane jen ten nejlepší rooibos.
Zdraví prospěšné
Některé studie naznačují, že pití rooibosu může přispět ke zlepšení zdraví srdce tím, že zlepšuje krevní tlak.
Ručně sklízený
Sběr probíhá zásadně ručně za pomocí srpů. Každou sklizeň si farmář pečlivě váží a eviduje výtěžnost.
Pro vegany a vegetariany
Na rozdíl od černého a zeleného čaje, rooibos obsahuje minimální množství taninů, které mohou narušit absorpci železa.
Bez kofeinu
Na rozdíl od černého nebo zeleného čaje, rooibos neobsahuje kofein, což z něj dělá vhodnou alternativu pro ty, kteří se kofeinu vyhýbají nebo ho nechtějí konzumovat před spaním.
CEDERBERG
- Jížní Afrika
Originál dovážený z horské oblasti
Plný minerálů a antioxidantů
Rooibos je bohatý na antioxidanty, jako jsou aspalathin a nothofagin, které mohou pomáhat chránit buňky před poškozením volnými radikály.
Vhodný pro těhotné, kojící a děti od 6 měsíců
Rooibos je pro celou rodinu. Konzumace rooibosu je vhodná již od 6 měsíců věku až po nejstarší členy Vaší domácnosti.
Máme přímé napojení na farmáře.
Přátelský vztah s našimi zákazníky.
O nás
Příběh o lásce k sobě, životu i k Africe
Vše začalo v roce 2013, kdy Petr odjel z Kapského města do svého rodného Liberce na dovolenou. Byl čas Vánoc a taky jediná šance, kdy se mohl odtrhnout od práce. Petr tou dobu vedl již velice prosperující catering, ve kterém i sám vařil a mohl si na 4 týdny užít trochu volna v kruhu své rodiny a přátel. Při jednom setkání s přáteli se seznámil s Monikou, kdy si oba okamžitě padli do oka. V únoru 2014 jede Monika za Petrem do Kapského Města a od té doby tvoří nerozlučný pár. Dlouhých 5 let spolu byli téměr 24 hodin denně 7 dní v týdnu. Společně tvrdě pracovali, bavili se a užívali si krásy Jižní Afriky, kterou poznávali při svých cestách. Jižní Afriku procestovali křížem krážem. Najezdili desítky tisíc kilometrů. Projeli celé Východní pobřeží, Garden Route, Západní pobřeží, národní parky jako Namaqualand, Kruger, Kgalagadi. Prochodili nádherné Drakensberg (Dračí hory) a více než 100 nocí prospali v afrických kempech.
Začátkem roku 2019 se rozhodli, že založí rodinu a protože už nešlo jen o ně samotné, museli se rozhodnout, kde svého budoucího potomka budou vychovávat. I přesto, že je Jižní Afrika ve všech směrech krásná, umí být i velmi krutá a nebezpečná. Nakonec zvítězil rozum a začátkem července se vrátili zpět domů do Liberce. Po návratu do ČR se oběma moc stýskalo a tak se rozhodli dovézt kousek té Afriky všem v podobě rooibosu. Pití rooibosu bylo totiž na jejich denním pořádku. Jednak pomáhal Monice v těhotenství udržovat stále dostatečné množství železa, je bez kofeinu a má i další blahodárné účinky, ale hlavně je velmi chutný. O to víc je překvapilo, že v České republice nikde nenarazili na kvalitní rooibos, na který byli již z JAR zvyklí. Rozhodnutí, čemu se budou v Čechách věnovat netrvalo dlouho.
Chcete naše čaje do vašeho podniku, restaurace či kavárny? Napište nám a my se Vám co nejdříve ozveme.
Kde nás najdete
Máme kamennou prodejnu v Liberci
Pro všechny liberečáky a lidi z přilehlého okolí máme skvělou zprávu. V naší kamenné prodejně si budete moci zakoupit své oblíbené čaje a zároveň i ochutnat naše nové produkty.
